Сотворим мангал мечты из кирпича

Покупая дачный участок, в мыслях сразу проскальзывают ассоциации с отдыхом на природе, баней, и, конечно же, вкуснейшим мясом, приготовленным на огне.

Согласитесь, в наше время уже совсем не комильфо сидеть на корточках возле маленького мангала из ближайшего супермаркета...

Мангал из кирпича прекрасно эстетически дополнит ваш загородный участок и принесет с собой пользу и удобство в приготовлении вкусной пищи с ароматным дымком.

Какие кирпичные мангалы бывают

Чтобы соорудить небольшой, обычный мангал из кирпича на скорую руку даже не понадобится раствор. Облицовочный или рядовой камень из глины, представляет собой универсальный материал для таких конструкций как мангал. Если при сборке не предусмотрен дымоход, то очаг считается простым.

К примеру, мангал из кирпича простейшей конструкции может стать даже "походным".

Его можно соорудить с помощью специально привезенных или даже найденных неподалеку кирпичей.

В этом случае, любителям шашлыков нужно усвоить некоторые моменты:

• Если везти кирпичи с собой в багажнике, то укладывать их правильно на ребро. Это сэкономит место.
• Чтобы мясо прожарилось правильно, не подгорело, шампуры от углей должны возвышаться на 20-25 см. Значит, потребуется 2 уровня кирпичей.
• Ширина очага под стандартные шампуры составляет порядка 37 сантиметров, это 1 кирпич.
• Для небольшой компании длины мангала в 75 сантиметров (3 кирпича) будет достаточно.

Путем несложных подсчетов, выяснили – понадобиться для такой конструкции мангала 16 штук кирпичей.

Чтобы собрать простой мангал из кирпича на дачном участке своими руками, но уже более эстетичный и долговечный понадобится фундамент. Использовать его можно в любое время года, в любую погоду и никуда далеко идти не нужно. Такой вариант уже будет больше по размеру, нежели самый простой или переносной мангал. Но и готовить на нем будет удобнее. Приготовить ужин для большой компании на таком мангале не составит труда. Да и меню не ограничится обычными шашлыками на шампурах.

Над ним можно сделать навес, чтобы обезопасить себя от непогоды.

В том случае, когда позволяет загородный участок и финансы, то можно более глобально подойти к вопросу строительства мангала.

Когда дачные постройки выполнены в каком-либо стиле, к примеру, шале или модерн, то и дизайн жаровни можно выполнить подходящий. Времени, сил и денежных затрат это безусловно, потребует больше, но и в итоге получится не просто жаровня, а красивое место для приготовления пищи.

Построив более сложный мангал, который чаще называют барбекю, можно обустроить потрясающий очаг. А приготовленные овощи, мясо, рыба будут невероятно вкусными. Приготовление на такой печи не сравнится ни с какими плитками, пусть даже очень дорогими и модными. Печь-барбекю станет изюминкой вашего участка.

Подробнее рассмотрим как сделать мангал своими руками из кирпичей.

Имея свой загородный дом нередко возникает желание отправиться туда с семьей на выходные или отпраздновать какую-то дату в кругу друзей.
Такие посиделки на свежем воздухе сложно представить без шашлыков, приготовленных на углях, с ароматным запахом дымка.

Как будет выглядеть именно ваша зона релакса решать только вам, так же, как и сколько вы готовы на нее потратить. Этот вопрос сугубо индивидуален.

Если вы не любите прибегать к услугам строителей, но хотите построить мангал из кирпича, при этом еще и сэкономить, то строительство мангала своими руками – самый подходящий вариант. Нужно только грамотно подойти к этому вопросу и составить четкий план действий.

Выбираем место

Перед тем как начинать строительство, следует выбрать место, где и расположиться будущая жаровня. Этот вопрос принципиальный, потому что перенести впоследствии куда-либо постройку будет практически нереально.

Не забывайте, что мангал — это, прежде всего, пожароопасное сооружение, поэтому находиться рядом с деревянными постройками или домом он не должен.
Подходящим местом для мангала из кирпича считается площадка вблизи беседки, чтобы комфортно расположиться до, после и во время приготовления мяса. Если же беседка только входит в планы, то можно сделать навес, под которым поместиться сам мангал и зона для посиделок.

Когда намечается довольно сложная постройка или внедрение мангала в ту же беседку, то следует разработать проект такого строительства. Идеи современных проектов довольно просто осуществляются. К примеру, имея не очень большую беседку, можно сделать мангал угловым, который будет смотреться аккуратно и стильно.

Но для воплощения таких задумок чертежи и нужны схемы.

Опять же, чертеж поможет безошибочно оценить, какое количество материала потребуется для мангала. Согласитесь куда проще потратить больше времени на планирование, чем больше денег на материал.

А также при выборе места, избегайте грядки, цветники и прочую растительность. Высокие температуры, которые предусматривает "рабочий" мангал просто уничтожат все растущее-цветущее. К месту отдыха и мангалу следует продумать удобный, а по возможности и красивый подход.

Если в плане строительства предусмотрена дымоходная труба, а на местности, где будет постройка, дуют ветра в определенном направлении, то этот момент нужно тоже проанализировать. Правильным будет расположить дымоход так, чтобы ни вы, ни ваши соседи не страдали от дыма и запаха.

Когда место позволяет, то будет очень удобно, небольшое, организованное место под дрова. Если планируется компактный уголок, то подобрать место поблизости.

Подбор материала.

Чтобы правильно подобрать материал, из которого будет построен мангал, следует четко понимать, что его эксплуатация не равна эксплуатации других построек.

Вот несколько условий, которым должен отвечать кирпич для жаровни:

• Повышенная температура. Когда горят некоторые породы дерева температура может достигать 1000 градусов, а то и выше;
• Резкое изменение температуры. То есть, за небольшой промежуток времени температура кирпича поднимается и остывает потом довольно быстро.

Исходя из этого сделаем вывод, что красный или силикатный кирпич в таких условия прослужат сравнительно недолго. На них вскоре начнут появляться трещины, и он начнет рушиться.

Огнеупорный кирпич так же не лучший вариант. Он рассчитан на то, что высокая температура будет воздействовать продолжительное время, но вот к резкому перепаду он не приспособлен. Поэтому впоследствии он, как и упомянутые выше, попросту начнет разрушаться.

Оптимальным вариантом становиться печной красный кирпич. Изменение теплового режима для него не критично, и срок службы мангала из такого материала увеличится в несколько раз.

Готовимся к строительству

После того как подходящее место выбрано, схемы и чертежи готовы, можно отправляться в специализированный магазин и закупать все необходимое для строительства мангала.

Необходимый инвентарь

Следующим этапом становится подбор и подготовка инвентаря, который понадобится при строительстве.

Вот перечень необходимого:

• Мастерок;
• Шурупы, болты;
• Молоток, гвозди;
• Лопата;
• Строительный уровень, нитка;
• Клинышки, уголки;
• Емкость, в которой будет замешиваться раствор.

Представлен универсальный список. В зависимости от того, какой был выбран дизайн и функционал – список будет дополняться.

После того как закуплен весь необходимый строительный и вспомогательный материал можно приступать к следующему этапу и на практике разбираться как сложить мангал из кирпича своими руками. Тут потребуется собранность, внимательность и аккуратность – нужно читать схему.

Первый шаг – фундамент

Чтобы будущая конструкция прослужила долго, была прочной и устойчивой нужно построить, точнее залить ее основание. Тут связь прямая – насколько качественный будет фундамент, тем долговечней будет выстроенный мангал. Рациональным будет плитное основание. Такой вариант освобождает от глобальных земельных работ.

Первым шагом будет разметка площади под фундамент. Размеры должны быть прописаны на чертеже.

Для обозначения используем подготовленные колышки и бечевку.

В обозначенном месте выкапываем яму глубиной в 30 см. В выкопанной яме устанавливается опалубка и внутрь заливается бетонный раствор. Смесь готовится с помощью смешивания песка и цемента (3 к 1). Для повышения прочности рекомендовано сделать армирование.

Выполнить его с помощью стержней из арматуры или армирующей сетки. Если выбраны стержни, то их просто нужно поместить в основу после того, как половина фундамента будет залита. А если куплена сетка, то раствор заливается на 1/3 и кладется сетка, затем еще 1/3 и укладывается еще один армирующий слой и заливается сверху до необходимого уровня.

После проделанной работы получится отдохнуть пару недель, чтобы дождаться полного высыхания и укрепления фундамента.

Что нужно знать о кирпичной кладке мангалов

Перед тем как начинать выкладку и, вообще, работу с кирпичом нужно облить его водой за сутки до того, как требуется приступать к работе. Это делается для того, чтобы кладка лучше сцеплялась – влага из глины не будет уходить в тело кирпича.

Дальше предстоят более кропотливые действия – кладка. Некоторые умения и знания тут все же не будут лишними. Это поможет обеспечить четкую параллельность и горизонтальность всей конструкции мангала.

Порядовку кирпича можно придумать самостоятельно, просто изобразив на листе бумаги в клетку, а можно подсмотреть в интернете.

Наиболее распространенным и простым считается смещенный вариант кладки. Это значит, что каждый последующий ряд кирпича, будет отодвинут на полкирпича вправо или влево, или поочередно.

Первый слой – цоколь, укладывать с углов, при этом, не используя цементного раствора. Выложив ряд нанести разметку, чтобы было проще укладывать последующие ряды.

Когда будут готовы первые три ряда нужно остановиться и с помощью отвеса или уровня проконтролировать качество кладки. И так проверять после каждых трех рядов. Чтобы пошагово видеть, как мангал своими руками приобретает реальные и правильные очертания.

Какой высоты будет цоколь решать только вам, это величина произвольная. Для удобства пользования мангалом, в цоколи размещают отсеки, в которых впоследствии хранится уголь, дрова или другая нужная утварь.

После цоколя укладывается топливник затем жаровня.

Дополнительные возможности мангала

Устраивая очаг нужно помнить, что опалубка должна сооружаться внутри цоколя, а на боковых частях цоколя заливают выступы. Это важно, потому что в последствии можно будет переставлять решетку и контролировать уровень жара.

Если для вас это совсем ни к чему, то для жаровни можно использовать уже готовое основание из бетона. И решетка будет встроенной.

В том случае, когда в мангале запланирован арочный топливник правильнее будет воспользоваться кружалом. Без него довольно сложно выполнить кладку под правильным углом и равномерно.

Дымоход

Еще одним из основных моментов постройки является дымоходная труба. Труба для мангала выкладывается после ветровых стен. Она тяжелая и рекомендовано устанавливать с помощью опорных колонн. Верхняя часть трубы меньше в диаметре, нежели нижняя. Верхнюю часть, которая выкладывается из 4-х кирпичей, закрываем жаропрочной сталью.

Но, если хочется облегчить выкладку трубы, то можно использовать уже готовую, металлическую трубу. Это упростит задачу. А момент разнообразного материала в одной конструкции можно обыграть дизайнерским решением.

Можно строить мангал и без дымохода, но только в том случае, если он не будет использоваться как коптильня или барбекю/гриль.

Важно понимать, что это долговечная конструкция и выглядеть она должна эстетично. Поэтому в процессе стоит следить за тем, чтобы все было ровно, и швы были одинаковыми. А для того чтобы в процессе пользования было проще чистить мангал, не стоит устанавливать бордюры внутри него.

Вертел

И еще одной дополнительной функцией, который может обладать ваш мангал — это устройство вертела. Ведь раз задумана большая жаровня, то и тушку пожарить захочется.

Простой шашлык на шампурах это уже классика, а вот вертел - что-то новенькое. И для того, чтобы организовать его на своем мангале собственными руками, особых умений не потребуется.

В первую очередь нужно подобрать подходящий материал. Это могут быть плоские, круглые или квадратные металлические прутья. Длина такого прута должна равняться длине, собственно, самого мангала.

Для бескостного мяса или фаршевых изделий подходит плоский вертел, а для жарки туши правильнее использовать квадратную конструкцию.

Правильно выбранный материал для основы вертела - половина успеха. Старые или легкоплавящиеся сплавы однозначно не подойдут, а вот нержавеющая сталь - то, что нужно.

Чтобы установить вертел в мангал нужно сделать пазы, чтобы прочно и удобно установить прут над огнем.

Обустраиваем дополнительную поверхность

После того как основная работа по укладке выполнена, для удобства приготовления различных блюд можно установить дополнительную рабочую поверхность с помощью встроенной столешницы.

Столешница должна вписываться в общую картину и гармонично подходить к общей задумке. Материал подбирается прочный и легкий в уходе. Это необязательно должен быть дорогой натуральный камень, вполне подойдут искусственные аналоги или крепкая древесина. Кто-то использует даже напольную или тротуарную плитку.

Для завершения картинки, околомангальную площадку тоже можно выложить плиткой. Простой бетонированный пол вскоре надоест, и будет портить общее впечатление.

Завершаем картинку приусадебного участка

Разумеется, что проделав такую работу, да еще и своими руками хочется, чтобы мангал радовал не один год, но переменчивые погодные условия никто не отменял. Поэтому оптимальным решением становится установка навеса.

В зависимости от размеров площади и ресурсов можно выбрать как соорудить навес: который будет покрывать мангал и зону отдыха, или установить его только над основной конструкцией.

Для изготовления шатра используются металлические или деревянные столбы. Просто вкопать их в землю может оказаться ненадежно, поэтому оптимально вмуровать их в бетонное основание. Для крыши подойдет любой приглянувшийся материал.

Но не стоит забывать об общей картинке загородного участка, все конструкции должны стать единым целым, чтобы сложилась архитектурная группа.

В дальнейшем можно задекорировать и сам мангал. Сейчас не проблема найти специальные краски или штукатурку. И по возможности подвести освещение к этой зоне, чтобы веселые посиделки не были омрачены темнотой.

Советы

Решившись в первый раз изготовить мангал из кирпича или затеяв строительство барбекю, не имея особых навыков или умений не стоит замахиваться на грандиозные проекты. Пусть это будет упрощенный вариант, но все получится гармонично и красиво.

Сейчас большое разнообразие декора, который в случае с простыми конструкциями, поможет придать уникальность и симпатичный внешний вид.

Перед тем как что-то покупать или тем более устанавливать, следует тщательно обрисовать план действий и иметь все расчеты и размеры.

В одиночку строительство мангала, конечно, посильная задача, но и пары умелых рук друзей не станут лишними.

Изготовить мангал собственными руками, в общем-то, несложно. И даже непрофессионалы справятся на отлично, главное, подойти с умом и расстановкой.

Немного усилий и во дворе загородного дома будет организованно прекрасное пространство для душевных бесед за рюмочкой чая с шашлыком в любое время года и в любую погоду.